嵊州启动“食安一号”整治行动

为加强食品领域消费者权益保护工作，扎实开展食品安全隐患大抽检大排查大整治严打击专项行动，日前，嵊州市食安办、市场监管局联合启动食安一号全市商贸综合体等餐饮单位集聚区清源溯源专项行动。这次行动的重点对象是以商贸综合体等餐饮单位集聚区为重点区域的中餐店、烧烤店、西餐厅、火锅店、自助餐厅、快餐等。重点检查其食品原料及进货渠道中，是否使用来源不明、超过保质期限、未经检验检疫、假冒伪劣的禽、畜、兽、水产动物肉类或无中文标识的产品。这一整治行动将持续到4月30日。行动中，执法人员对该市鹿山广场、国贸商城等商贸综合体的餐饮单位逐一检查，详细查看了索证索票和进货台账的建立情况，检查其进货渠道是否合法，索证索票是否齐全，并对餐饮服务许可、食品贮存、加工、餐饮具清洗消毒以及食品留样等环节进行重点细致检查。从检查情况看，大部分较规范，但也发现了一些如从业人员未办理健康证、餐馆器具未消毒、进货未索票索证等安全隐患，执法人员当场提出了指导和整改意见，责令餐饮单位及时整改。同时，督促餐饮服务单位落实索票索证、购销台账等溯源管理制度，及时消除安全隐患，严防发生食物中毒事件。当日共出动检查人员20人次，检查餐饮服务单位20家，查处违法行为5起，警告5起，抽检食品及食品原辅料28个批次。下一步，该市将继续加大餐饮单位集聚区清源溯源力度，通过集中整治和日常监管，严厉打击从非法渠道采购的、无检验检疫合格证明的、无中文标识的食品原辅料以及滥用食品添加剂等各种违法行为，从源头上保障群众的饮食安全。

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