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金橘的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:14:29 阅读: 来源:松紧带厂家

文章目录一、金橘的属性二、金橘的营养价值、吃金橘的好处三、吃金橘的最佳时间四、金橘的选购方法五、金橘的副作用

金橘的属性

1、科属

金橘可数芸香科,金柑属

2、产地

金橘产子中国南部,广泛分布于长江流域及以南各省。

3、别名

金橘又称金枣、牛奶橘,拉丁名为Fortunella margarita

4、简介

金橘,又称金桔,为常绿灌木或小乔木。株高约4m,树冠半圆形。枝细密,嫩枝有棱角。叶互 生,披针形至长圆形,叶柄有狭翼。花白色,芳香,单生或2~3朵集生于叶腋,柑果椭圆形或 倒卵形,长2.5~3.5cm,金黄色,果皮厚,平滑,密被腺点,有香气,果熟期11~12月。

5、图片

金橘的营养价值、吃金橘的好处

据柑橘研究所研究发现,金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可 和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养 价值较高。

《本草纲目》称金桔“酸、温、甘、无毒”;“主治下气快膈,止渴解醒,解臭,皮尤佳”; “疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水,痰痞,痰疟,大肠闭塞,妇人乳痈”。《中国药物植物图鉴》 称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。

现代药理分析认为,金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有 缓和的刺激作用,有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

吃金橘的最佳时间

小编建议您饭前半小时吃金橘,因为水果是通过小肠吸收的,空腹的时候吃水果,通过胃到达 小肠是45分钟左右的时间,如果榨汁喝30分钟小肠就能吸收对身体有好处,但是我们现在的习 惯是饭后吃水果,这样是不科学的,饭后吃水果水果在胃里停留的时间将会达到两小时以上, 这样水果在胃里就会发臭了,对消化非常不好,久而久之就会引发胃部疾病。

金橘最好就是洗干净连皮放在最里面嚼着吃就可以了,因为金桔里含有维生素c,54度以上的 温度会破坏维生素c,而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多,但不是说肉可以不吃,最好一 起吃,也可以榨汁喝,但是就是会损失一定的植物纤维素。

金橘的选购方法

好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看,有长柄的那一端 是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小 圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香 ,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

金橘的副作用

据研究, 每天吃3个金桔,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。另外金橘好有些食用禁忌,大家一定要注意。

1、金桔不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质—— 硫氰酸。若这时进食金桔,金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸 ,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

2、金桔与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会 引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。

3、饭前或空腹时不宜吃金桔

因为金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。

4、老年人要少吃

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

5、有些孩子多吃金桔会上火

有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此, 我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时,应停食1-2周再吃。

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