记得给心爱的他做6种美食

记得给心爱的他做6种美食

我国传统节日七夕情人节了，又叫乞巧节、七巧节、女儿节等等。它是由星宿崇拜衍化而来，为传统意义上的七姐诞。因拜祭七姐活动在七月七晩上举行，故名七夕。人们在这天拜七姐，祈福许愿、乞求巧艺、坐看牵牛织女星、祈祷姻缘、储七夕水等。经历史发展，它又被赋予了牛郎织女的美丽爱情传说，使其成为了象征爱情的节日，从而被认为是中国最具浪漫色彩的传统节日，在当代更是产生了中国情人节的文化含义。

关于七夕的民间习俗有很多，相信大家都知道，今天我就不一一介绍了。作为一名美食爱好者，吃和做是我人生中的重要一部分，七夕吃什么好呢？宝妈给大家推荐6种美食，寓意和心爱的人长长久久的在一起。

第一道美食:红烧公鸡鸡块

自古以来，人们在七夕这一天就有吃公鸡的习俗。因为金鸡报晓，牛郎织女一年只有一天可以相聚。如果没有公鸡打鸣，他们就不会分开，长长久久的在一起了。人们因为同情牛郎织女，所以在七夕宰鸡，以祈祷有情人永不分离。因此，七夕节，吃鸡成为很多地方的一种传统风俗。

1、我们取半只公鸡，把它剁成块，然后泡入冷水中1个小时。搓洗干净，捞出。

2、锅中烧水，水中加料酒、葱、姜去腥。倒入鸡块焯水，等表面有很多浮沫时，我们捞出鸡块，过温水清洗干净。

3、香菇泡发1小时，搓洗干净；青红椒去除蒂部和籽，洗净切小块；葱姜蒜都洗净备用。

4、热锅冷油，倒入鸡块煸炒。等鸡块水分变干后，加入料酒、生抽、老抽、葱结、姜、蒜子一起翻炒，焖2分钟。

5、加入1碗开水，大火煮开还小火焖煮。

6、等锅中汤汁还剩一半时，加入香菇、盐，继续焖煮30分钟。

7、汤汁快干时加入青红椒，撒点葱花，翻炒一会即可出锅。

第二道美食:面条

面条大家都吃，你知道它有什么寓意吗？不同场合、时间吃面条有不同的寓意。过生日的时候吃面条有长寿的寓意；新生儿出生时寓意长命百岁；结婚时吃挂面表示有了牵挂；七夕吃面寓意长长久久在一起。

1、我们把瘦肉洗净，剁成肉末后放入碗中。加入料酒、葱、姜、淀粉搅拌均匀，腌制一会。

2、热锅冷油，倒入肉末煸炒一会。等肉末变色后，倒入老抽继续翻炒一会。再倒入水淀粉收汁后盛起来。

3、锅中烧水，水温大概在70_80度时加1勺盐和1勺油，下入面条，大火烧开。

4、锅中加1勺冷水下去，再次煮开后，我们还加1勺冷水，再放入青菜，继续煮。

5、锅中水第三次烧开后，我们盛出来放入碗中。把事先炒好的肉末倒入面条上，撒点葱花即可。

第三道美食:葱炒绿豆芽

为什么七夕这天要吃绿豆芽呢？因为在我国部分地区，七夕是要祭拜的，绿豆芽又叫拜神菜。在七夕来临时，女孩子就预先备好用彩纸、通草、线绳等，编制成各种奇巧的小玩艺，还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为拜仙禾和拜神菜，用来祈祷一个好的姻缘。

1、我们把绿豆芽用沥水篮颠几下，去掉绿豆壳。再把绿豆芽泡入水中5分钟，搓洗干净，沥干水分。

2、豆干洗净切成长条；葱洗净切葱花。

3、锅中加入猪油，倒入绿豆芽大火快炒一会。待绿豆芽微微变色后，倒入生抽和豆干继续大火快炒。

4、绿豆芽炒至透明时，我们加盐调味，翻炒均匀后，撒点葱花即可。

第四道美食:红酒炖牛肉

这道菜也寓意长长久久的意思，红酒谐音久；牛肉硬、难啃，要长时间咀嚼，越吃越香，预示日子会过得有滋有味。

1、我们把牛肉切块后泡入冷水中，水中加黄酒、葱、姜去腥。泡好后捞出加1勺面粉揉搓一会，再冲洗干净，沥干水分。加面粉揉搓，可以更好地带走牛肉里面的杂质。

2、锅中倒入橄榄油，再倒入牛肉，每一块都要煎到。煎成金黄色时，取出牛肉。

3、锅中加入橄榄油，倒入洋葱和胡萝卜大火快速地翻炒。等炒到它们变色后，再把它们倒入炖锅中，牛肉也倒炖锅中。

4、锅中加入红酒、香叶、蒜、白胡椒粉、高汤炖40分钟。

5、把土豆洗净切块后倒入炖锅中，加盐调味，炖15分钟左右即可。

第五道美食:瓜果

七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果，以求她保佑来年瓜果丰收。供品包括茶、酒、新鲜水果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子）。如今人们更多的是吃五子，希望早生贵子。

第六道美食:红烧鱼

红烧鱼寓意红红火火、年年有余的意思，是人们对未来的美好期盼和祝愿。

1、我们把鱼内脏、鱼鳞等去除，用水冲洗一下。加入1勺面粉揉搓一会，再次冲洗干净。用面粉揉搓鱼，这样可以带走鱼身上的杂质，洗出来的鱼特别干净。

2、锅烧热倒入油滑一下锅后倒掉，再加入1勺冷油。锅四周撒点盐，放入鱼煎一下。按照这个步骤来，鱼不粘锅。

3、鱼两面都煎黄后加入料酒、生抽、老抽、姜翻炒一下，让鱼上色。

4、加入1小碗开水，再加1勺豆瓣酱，大火煮开改小火焖。

5、锅中汤汁剩一半时，加盐调味，继续焖煮10分钟。

6、加点小米辣、葱焖煮2分钟后，撒点香菜即可。

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